今年8月，宜昌市中医医院健康食堂试营业正式启动。新建的食堂经过重新选址装修，通过逐级审核把关，选用了专业实力较强的连锁型餐饮公司为我院提供餐饮加工和配送服务。在“同等价格比质量、同等质量比服务”的经营理念下，获得了职工的一致好评。为了做好后勤服务，持续提升职工和患者的就餐满意度，保障食品安全，医院组织开展了为期两个月的食堂“品控员”活动。

近日，由职工自愿报名组成的首批10名品控员一起走进食堂，在食堂负责人讲解食品的采购、储存、加工、管理等环节中正式拉开帷幕。在收菜区、清洗间、储藏间、餐桌区、自助区、收银区、等候区、加工区、糕点区等地，品控员们通过转一转、摸一摸、问一问的方式进行了环境考察，通过一看、二闻、三品尝的方式进行了试餐，充分体现出本次活动的专业性和全面性，此次活动取得了圆满的成功。考察结束后，品控员们填写了《用餐满意度评价表》，对菜品、环境和服务给予了充分的肯定，同时也带着广大职工和患者的诉求和建议，从安全、卫生、营养、价格等多方面与食堂负责人进行了深入交流，希望食堂工作越做越好，让广大职工和患者切实感受到便捷和实惠。

在后期持续2个月的活动中，“品控员”们将参与早、中餐时段的监督，真正体现职工代言人的作用，把好食品安全关，辅助食堂提升服务水平。食堂负责人也表示，一定会把食品安全和生产安全放在首位，不断提高菜品质量，丰富菜品品种，把服务工作做细做实，改进不足，不忘初心，立志做让职工和患者安心和满意的健康食堂。